Malzemeler:

* 3 tane yumurta

* 2 çay bardağı toz şeker

* 2 çay bardağı sıvı yağ

* 1 su bardağı yoğurt

* 2 su bardağı un

* bir paket hamur kabartma tozu ve 1 paket vanilya

Üzeri için ise:

* 3-4 tane elma

* 2 yemek kaşığı limon suyu

*2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın

* bir yemek kaşığı Hindistan cevizi,

*1 çay bardağı kırılmış ceviz

Yapılışı:

Elmalı kekin yapımına önce elmaların kabuklarını soyup küp küp doğramakla başlıyoruz. Üzerine limon suyu gezdirerek karıştırıyoruz. Sonra tarçın ve şekeri ilave ederek tekrar elmaları harmanlıyoruz. Kek için ise karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp şeker beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpıyoruz. Sonra karışımın içine sıvıyağ ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Ardından da un ve kabartma tozu vanilya eklenerek karıştırmaya devam ediyoruz hazırladığımız bu kek harcını pişirme kağıdı ile kapladığımız kek kalıbına döküp güzelce yayıyoruz. Hazırladığımız elmalı harcı da kek hamurunun üzerine eşit bir şekilde döküp ceviz kırığı ve hindistan cevizini de elma karışımı ile birlikte hamurun üzerine gezdiriyoruz ve kekimizi önceden ısıttığımız 175 derece fırında fansız bir şekilde 40 dakika pişirmeye bırakıyoruz.Sonra keki fırından çıkarıp soğumasını bekleyip servise hazır ediyoruz. Herkese afiyet olsun.