Trakyalıların Vazgeçilmezi, Dızmana(Göçmen Böreği) Tarifi Nasıl Pişirilir? Dızmana (Göçmen Böreği) Malzemeleri Nelerdir?

Göçmen böreği olarak da bilinen dızmana hem kahvaltılarınıza farklı lezzetiyle eşlik edecek hem de beş çayınızda en büyük vazgeçilmeziniz olacak. İlk başta malzemeleri ile uğraştırıcı gibi görünse de aslında bir o kadar pratik ve lezzetli olan dızmana(göçmen böreği) her zaman yapmak isteyeceksiniz ve misafirlerinize sunmak isteyeceksiniz. Dızmana böreğini peynirli veya patatesli yapabileceğiniz gibi damak zevkinize göre farklı şekillerde de tatlandırabilirsiniz. Yumuşacık dokusu ile damaklarınızı şenlendirecek olan dızmana(göçmen böreği) ne herkes hayran kalacak.

Gelin sizlerde bu nefis böreği tarif defterlerinize not edin. Büyük küçük demeden herkesin gönlünü fethedecek göçmen böreği misafirlerinizden de aynı beğeniyi alacak. Dızmana böreği nasıl yapılır? Dızmana böreğinin malzemeleri nelerdir? Gelin birlikte tarife geçelim. Deneyecek ve tadacak olan herkese şimdiden afiyetler olsun.

Dızmana (Göçmen Böreği) Malzemeleri

1,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet instant maya
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un

İç Harcı İçin

Lor peyniri
5 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin

2 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için susam

Dızmana (Göçmen Böreği) Hazırlanışı

Derin bir kaba su, şeker, süt ve mayayı alarak güzelce çırpalım. . Yağ, tuz ve yumurtasını ilave edip tekrar çırpalım Unu yavaşça ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Hamurumuzu 1 saat dinlendirmeye bırakalım. Dinlenen hamuru alarak elimizi sıvı yağ dökerek hamurdan ufak parçalar alıp yuvarlayalım. İçerisine lor peyniri koyalım. Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim. Yuvarladığımız hamurları fırın kabına alarak 15 dakika mayalandıralım.

Ayrı bir kapta yoğurdun üzerine yumurta, yağ ve tuzu alarak çırpalı. Hamurların her yerini kapatacak şekilde her yerine sosumuzdan sürelim. Ardından üzerlerine de son olarak susam serpelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakik pişirelim. Fırından aldıktan sonrada 15 dakika üzerine bez örerek dinlendirelim. Yumuşacık böreğimiz hazırdır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.