Özellikle sebze yemeklerini doğru pişirmek oldukça dikkat edilmesi gereken hususlarda biride. Fırında karnabahar yapılışı hem çok kolay hemde oldukça lezzetli bir yemektir. Kış aylarının vazgeçilmezi olan karnabaharı fırında pişirmek hem lezzetli hem de pişme tekniğinden kaynaklı oldukça faydalı bir yemektir .
Fırında Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 tane Orta boy karnabahar
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı kaşar peyniri
- 1 su bardağı yoğurt
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Fırında Karnabahar Tarifinin Yapılışı
- Öncelikle karnabaharları çiçek çiçek ayırarak tuzlu sıcak suda haşlayınız. Çok yumuşak olmamasına dikkat ediniz .
- Karnabahar haşlanırken derin bir kabın içerisine 2 yumurtayı , 1 yemek kaşığı unu , 1 su bardağı yoğurdu, tuz , karabiber , pul biberi ekleyip karıştırınız .
- Daha sonra haşlanmış olan karnabaharları yapmış olduğunuz sosa banarak bor cam içerisine diziniz . Eğer sosunuz artar ise daha son olarak sollama bittikten sonra üstüne dökebilirsiniz .
- Bor cam içerisine koyduğunuz karnabahar üzerine parçalar halinde tereyağı ekleyebilirsiniz .
- 190 derece fırında yaklaşık olarak 20 - 25 dk. pişirme yapabilirsiniz .
- Pişme süresi sonunda karnabahar yemeğini fırından çıkartarak üzerine kaşar peynirini ekleyerek tekrardan fırına veriniz.
- Kaşar peyniri erimeye başlayıp kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Piştikten sonra dinlenmeye bırakın.
