Malzemeler

* 500 gram kuşbaşı et

* 2 adet domates

* 1 adet soğan

* 3 adet sivri biber

* 3 adet patates

* bir yemek kaşığı salça, 2 diş sarımsak

* karabiber, kırmızı toz biber, tuz, sıvı yağ sıvı yağı patatesi kızartmak için kullanıyoruz

Yapılışı:

Tas kebabının yapımına kuşbaşı etleri doğrayarak başlıyoruz. Küçük küçük kuşbaşı haline getiriyoruz etleri, 4 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte düdüklü tencerede içine su koymadan 15 dakika kadar pişiriyoruz. Bu şekilde etler suyunu çekecek ve daha çabuk pişeceklerdir. Başka bir yandan da soğan ve biberleri yemeklik doğrayıp sıvıyağda güzelce kavurup ince ince doğranmış sarımsak ve domatesleri de ekleyip iyice kavuruyoruz. Salçayı bu karışıma ekliyoruz. Kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu sıcak su ilave ederek biraz daha kaynatıyoruz. Bu kaynayan salçalı suyun içine pişen etleri ilave ettikten 10 dakika sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Suyu az olursa biraz daha su ilave edebilirsiniz. Daha sonra servis tabağına pişmiş sulu etten koyup üzerine küp küp doğrayıp kızarttığımız patateslerden koyup servise hazır hale getirebilirsiniz. Hepinize afiyet olsun.