1. HABERLER

  2. YEMEK TARİFLERİ

  3. Tadına Doyamayacağınız Sürekli Yemek İsteyeceğiniz Evde Lokma Tarifi! Evde Lokma Nasıl Yapılır? Gerekli Malzemeler...
Tadına Doyamayacağınız Sürekli Yemek İsteyeceğiniz Evde Lokma Tarifi! Evde Lokma Nasıl Yapılır? Gerekli Malzemeler...

Tadına Doyamayacağınız Sürekli Yemek İsteyeceğiniz Evde Lokma Tarifi! Evde Lokma Nasıl Yapılır? Gerekli Malzemeler...

Lokma, her ne kadar yapılması kolay gözükse de bir hamur işi olduğu için tam anlamıyla kıvam tutturmak oldukça zordur. Bu durum aslında böreklerde ve poğaçalarda da geçerlidir. Ne kadar kolay gözükse de kıvam tutturmak oldukça sorunludur.

A+A-

Özellikle şerbetli tatlı severlerin seveceği bir lezzet olan lokma tatlısı ayrıca geleneksel bir üründür. Onlarca turist lokma tatlısını deneyip çok beğendiği gibi sizde çok iyi lokmalar yapabileceksiniz.

Lokma, diğer tuzlu ürünlere kıyasla çok daha ince işçilik ister, detay ister. Lokma yaparken ya çok iyi yaparsınız ya da lokmanız tutmaz, kıvamı olmaz, şekli bozuk olur. Bugün sizlere bayıla bayıla yiyeceğiniz, olmadı diye karamsar olmayacağınız efsane bir lokma tarifi sunacağız. Bu tarif sayesinde tadına doyamayacağınız, oldukça güzel lokmalar yapabileceksiniz.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı su
  • 3.5 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çimdik tuz

Şerbeti için:

  • 1.5 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 dilim limon ya da çeyrek çay bardağı limon suyu

Tarifi:

  • Lokma tatlısı yapımında ilk önce şerbet yapılır. Bir tencereye tüm şerbet malzemelerinizi koyup karıştırın. Şerbetiniz fokurdamaya başladığında ocağın altını kısın ve o soğumaya başlarken siz lokma tarifine geçin.
  • Mayanızı geniş bir karıştırma kabının içerisine dökün. Ardından toz şeker ve ılık suyunuzu döküp eritin.
  • Bir köşede ayrı bir kapta ununuzu mutlaka eleyin ki içerisindeki gözle göremediğiniz ürünler ya da kabarcıklar kalmasın.
  • Bir tutam tuz ekleyip ununuzun ortasını havuz gibi açın. Ortası boş olsun.
  • Mayanızı unlu karışımınızın ortasına ilave edip 15 dakika oda sıcaklığında üstünü kapatıp bekletin.
  • 15 dakika sonra kıvamlı hamur elde edene kadar tüm gücünüzle yoğurun. Hamurunuz kulak memesi kıvamına geldiği zaman olmuş demektir.
  • Hamurunuzun üzerini nemli bir bezle örtüp bir süre de o şekilde dinlendirin.
  • Dinlenen hamurunuzu sıkma torbasına doldurun.
  • Ocağınıza tavanızı koyup yağı dökün, yağınız iyice kızdıktan sonra düzgün ve nizami bir şekilde hamurlarınızı kızgın yağa atın. Ortalama ceviz büyüklüğünde olması yeterli olacaktır.
  • Kızaran ve pişen sıcak lokmalarını soğumuş şerbetinize atın. Ardından servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

Püf Noktaları:

  • Lokma hamurunun pişerken gevşeyip açılmaması için bir çimdik limon tuzu ekleyin.
  • Mutlaka lokma hamurunuzu hazırladıktan sonra bir bez yardımı ile örtüp dinlendirin.
  • Pişirme sırasında 2 yağ kullanın. Birinci yağ tavasında kabarıp şişene kadar pişirin ardından ikinciye atın. Bu işlem lokmanızın çıtır olmasını sağlayacaktır.

Oldukça lezzetli olan lokma tarifinin detayları daha güzel bir ürün çıkarabilmek için oldukça önemlidir. Bu tarz küçük dokunuşlar yapıldığı zaman çok daha lezzetli olabilmektedir. Lokma tatlısı yaparken bu püf noktalara dikkat ederseniz oldukça lezzetli lokmalar yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

 

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.