Oysa balıkla yapılan köfteler lezzeti ve dokusuyla oldukça güzel olmaktadır. Somondan yapılan köfteler çok daha yumuşak ve ağızda dağılan bir hale gelir.  Yapımı oldukça basit olan yalnızca kılçıklarını ayıkladığını ve mutfak robotunuzdan tüm malzemeleri geçireceğiniz bu tarife bayılacaksınız.

Malzemeler:

• 500 gram kılçığı ayıklanmış somon 
• 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı 
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 2 dal yeşil soğan

Tarifi:

Yapılışı oldukça basit olan bu tarif balığın kılçıklarını ayıkladıktan sonra 10 dakikanızı bile almayacaktır. Tüm malzemeleri güzelce bir kenara koyduktan sonra bu köfteleri yapmak uzun sürenizi almayacaktır.

• Bu tarifte önemli olan somonların kılçığının düzgün bir şekilde ayıklanmasıdır. Ayıpladığınız somonu küp şeklinde doğrayın. 
• Ardından tüm malzemelerinizi mutfak robotunuzun içine atın. Çok fazla püre haline getirmemeye dikkat ederek homojen bir şekilde malzemelerinizin karışmasını sağlayın.
• Köfte harcınız hazır olduğunda fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. İstediğiniz büyüklükte ve şekilde yuvarlak köfte haline getirin.
• Son olarak köftelerinizi önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15-20 dakika boyunca pişirin. 

Püf Noktaları:

• Oldukça basit bir tarif olmakla birlikte yapması da yemesi de oldukça kolaydır. Tarifin ana noktası balığın kılçıklarının iyi ayıklanmış olmasıdır. Her ne kadar mutfak robotunuzdan geçirdiğinizde kılçıklar ezilecek de olsa lezzetini etkileyecektir.
• İkinci püf noktası olarak balık köftesinin et köftesinden farklı olduğu için pişerken küçülmeyecektir. Bu yüzden köftelerinizi hangi boyutta yaparsanız o boyutta kalacaktır.

Lezzetiyle ve görünüşüyle oldukça iştah açtıran bu yeni lezzete bayılacaksınız. Klasik köfteler yerine bu tarz köftelerle değişiklik yaratabilirsiniz. Dilerseniz fırında yapmak yerine köftelerinizi ocakta kızartabilirsiniz. Fakat kızarmış balık köfteleri daha ağır olacaktır. Ayrıca bu lezzetli köfte çocuklarınız için oldukça sağlıklı bir tarif de olacaktır.