Havuç çorbası da kış aylarının en vitaminli ve insan vücudunun kış aylarında koruması için gerekli tüm vitaminleri içeren bir çorbadır. Şimdi sizlere havuç çorbasının gerekli malzemeleri ve yapılışından servisine kadar anlatacağım.

Havuç Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 3 tane havuç orta boy
• 1 tane iri soğan
• 1,5 su bar. pirinç
• 5 tane büyük su bar. sıcak tavuk suyu
• 1 y.k sıvı yağ 
• 1 y.k tereyağı 
• 1 sarımsak 
• 1 ç.k karabiber 
• 1 t.kaşığı tuz

Havuç Çorbasının Yapılışı

1. Soğanlarımızı rendeliyoruz.
2. Yağımızı kızarttığımız tencereye soğanlarımızı ekliyoruz.
3. 2 dakika sonra tereyağımızı da ekliyoruz.
4. Ardından dilimlediğimiz avuçlarımızı da tencereye ilave ediyoruz.
5. Birkaç dakika karıştırarak ateşte beklettikten sonra sıcak tavuk suyunu üzerine ekliyoruz.
6. Kaynama esnasında baharatlarını da ekliyoruz.
7. Daha sonra altını kısarak pişmeye bırakıyoruz.

Havuçlarımız iyice yumuşamasını ve pirinçlerin pişinceye kadar bekliyoruz.

Son olarak 15 dk kaynattıktan sonra altın kapatıyoruz.

Sizlerde misafirlerinize bu sıcak havuç çorbasını ikram etmek ve daha lezzetli bir sunum yapmak istiyor iseniz çorbanızı şık kaselere bırakarak üzerlerine nane veya maydanoz ekebilirsiniz. Afiyet olsun…