Siz de bıtbıt çorbasını muhakkak denemelisiniz.  Hem doyurucu bir lezzet hem de farklı bir lezzet.

Gerçekten de çok lezzetli ve doyurucu bir çorba. Kış mevsiminde yapabileceğiniz nefis mi nefis oldukça lezzetli şahane bir bıtbıt çorbası tarifi vereceğiz sizlere. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Buyurun tarifimize geçelim.

BıtBıt Çorbası Gerekli Malzemeler

• Yarım su bardağı ince bulgur
• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tane yumurta
• Karabiber
• Tuz
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tere yağ
• 2 su bardağı soğuk su

Terbiyesi için

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 ten yumurta

BıtBıt Çorbası Hazırlanışı

Öncelikle derin bir kaba ince ince doğramış olduğumuz yemeklik soğanlarımızı alalım üzerine kıyma ve yumurtayı ekleyelim ve kısırlık ince bulgurumuzu da koyup en son olarak tuzunu da ilave edip güzelce yoğuralım. Hazırlamış olduğumuz köfteleri misket boyutunda alıp elimizde ıslatarak yuvarlayalım. Teflon tavamızı ocağa alıp içine sıvı yağ dökelim kızgın yağa köftelerimizi alalım köfteler kızarınca kenara alalım.

Ardından biz terbiyesi için yoğurdu ve yumurtayı derin bir kaba alıp güzelce çırpalım. Tenceremizi ocağımıza alıp orta ateşte 1 yemek kaşığı tereyağını alalım ve unumuzu da ekleyelim unu 3-5 dakika kadar kavuruyoruz ve üzerine yavaşça su ekleyip unumuzu hızlıca karıştırarak unumuzu açıyoruz. Kaynayan suyun içine haşlanmış olan nohutu ve köftelerimizi de boşaltıyoruz. Terbiyesi için çorbamızın kaynamış olan suyundan bir iki kaşık alıp karıştırıyoruz ve üzerine ekliyoruz. Çorbamızı kaynamaya bırakıyoruz. 20-25 dakika kadar kaynaması yeterlidir. En son çorbanın tuzunu ekliyoruz damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz. Bıtbıt çorbası servisimize hazırdır. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Deneyecek ve tadacak olanlara şimdiden afiyet olsun.