Evlerinde tatlı yapmak isteyenler için şerbetli sultan tatlısı tarifi ve malzemeleri…

Malzemeler

* 125 gram tereyağı ya da margarin

* 1 tane yumurta

* yarım çay bardağı galeta unu

* bir çay bardağı çekilmiş ceviz

* bir çay bardağı Hindistan cevizi

* iki buçuk su bardağı un

* bir paket hamur kabartma tozu

Şerbeti için:

* iki buçuk su bardağı su

* 2 su bardağı toz şeker

* bir çay bardağı pekmez

* 3-4 damla limon suyu

Yapılışı:

Şerbetli Sultan tatlısının yapımına ilk önce tatlının şerbetini hazırlamak ile başlıyoruz. Tatlıyı sıcak şerbeti soğuk olarak birbiriyle buluşturacağız. O yüzden önce şekeri su ile birlikte karıştırıp, ocakta kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca 2-3 damla limon suyunu damlatıyoruz. Damlattıktan 5 dakika sonra ocaktan alıyoruz. En son şerbetin içine pekmezi de ilave edip karıştırıyoruz. Şerbet hazır bir şekilde soğumaya bırakılıyor o soğurken,  hamur için tüm malzemeleri yavaş yavaş yoğurma kabına koyuyoruz. Son olarak ele yapışmayacak kıvamda yoğuruyoruz. Hamurdan parçalar alıp uzunlamasına olacak şekilde rulo yapıyoruz, bu yaptığımız ruloyu elimizle güzelce sıkıştırıp, 3 parmak kalınlığında kesip, fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra tatlının ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyip üzerine soğuttuğumuz şerbeti döküyoruz. Tatlının şerbetini çekene kadar bekliyoruz ve daha sonra servis yapıyoruz. Hepinize afiyet olsun.