Sağlığınız için sebze tüketimine önem vermeniz gerekirken bunu en sevilen makarna lezzeti adı ile buluşturmak kimin aklına gelirdir ki? İşte bu muhteşem lezzetin tarifi!
Kabak Lazanya İçin Malzemeler
- 5 adet kabak
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Beşamel sos için
- 500 ml süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı tuz
- 1çimdik muskat rendesi (isterseniz koymayabilirsiniz)
Harcı İçin
- 250 gr kıyma
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet havuç
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- Karabiber
- Tuz
Kabak Lazanya Nasıl Yapılır?
Kabak lazanya yapımına başlamadan önce beşamel sosunuzu yapın.Sos için sütü tencereye alıp kaynatın.Bu sırada ayrı bir tencerede tereyağı ve unu kavurun.Kaynayan sütü içerisine kepçe yardımı ile unlu karışımın üzerine ilave edin.Yavaş yavaş çırparak kıvamını almasını sağlayın.Baharatlarını ekleyerek bir kenarda bekletin.Harç için yağı tencereye alın ve kıymayı kavurmaya başlayın.
Ardından soğanları yemeklik doğrayarak ilave edin.Havuç ve domatesi küçük küpler halinde kesin.Karışıma salça ekleyin ve karıştırın ve kokusunu duymaya başlayınca havuç ve domatesi ilave edin.Baharatlarını ekledikten sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyerek pişmeye bırakın.Kabakları uzunlamasına şeritler halinde kesin.
Fırına dayanıklı bir kaba öncelikle kabakları tek sıra halinde dizin.Üzerine kıymalı harç ve beşamel koyarak tekrar kabak dizin.Bu şekilde kabın yüksekliğine göre katlar devam edin.En üstte kalan kabağın üzerine biraz beşamel ve kaşar koyularak 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Kabak Lazanya Tarifinin Püf noktaları Nelerdir?
Bu tarifi isterseniz patlıcan ilede uygulayabilirsiniz.Kabak lazanyayı hazırladıktan sonra en geç 3 saat içinde pişirmelisiniz.
