Fırında patlıcan kebabı yapıyoruz. Patlıcanları fırında biraz pişirdikten sonra aralarına köftelerini yerleştirip bir patlıcan bir köfte derken bütün tepsi bu şekilde dolduruyor üzerinden domates ve biberleri de diziyoruz fırında nar gibi kızarıncaya kadar kebap pişiyor ve afiyetle tüketiyoruz. Akşam yemeğinde eşi dostu çağırıyor bu doyurucu enfes tarifte büyük bir sofra kurup herkesi mis gibi doyuruyoruz.
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram kıyma
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- Bir çay kaşığı tuz ve karabiber
- Bir çay kaşığı pul biber ve kimyon
- 3 tane patlıcan
- 3 tane Kiraz domates
- Bir su bardağı bayat ekmek
- 2 tane orta boy soğan rendelenmiş şekilde
Üzeri İçin
- Bir yemek kaşığı domates salçası
- 1 tane rendelenmiş domates
- Bir su bardağı sıcak su
- 2 tane yeşil biber
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
