Sebzelerle hem vitamin deposu hem de kıyma ile B- 12 vitamini almanız oldukça kolaylaşacaktır. Hem ağır bir yemek hemde kolay bir yemek olan kıymalı sebze kızartması herkes tarafından oldukça beğenilen bir yemektir. Gelin bu yemek tarifini beraber yapalım;

Kıymalı Sebze Kızartması Malzemeleri

• Bir adet patlıcan
• Bir adet yemeklik kabak
• İki tane büyük domates
• Yedi sekiz tane biber
• 200 Gr tereyağı
• İki çay kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı pul biber
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dere otu
• 500 Gr tereyağı
• 1,2 tane patates

Kıymalı Sebze Kızartması Hazırlanışı

• İlk önce tüm sebzelerimizi güzelce yıkıyoruz ve sularının akmasını bekliyoruz. Daha sonra domatesleri dilerek bir kenara alıyoruz.  Ardından da biberleri de ince şekilde boyuna doğru dilerek onları da bu köşeye koyuyoruz.
• Daha sonra patates kabak ve patlıcanın kabuklarını soyarak onları da bir kenara alıyoruz.
• Ardından da tavaya tereyağını koyarak erimesini bekliyoruz.
• Eriyen tereyağının üzerine ilk olaraktan patatesleri koyuyoruz. Burada sıra çok önemlidir. Domatesler hemen eridiği için en son işlemdedir.
• Patatesleri kızarttıktan sonra tavadan alalım ya da tavada başka bir yere çekelim daha sonra kabakları koyalım. Onları da güzelce kızartalım ve kenara koyalım. Ardından biner ve patlıcanada aynı işlemi yaparak hepsini karıştıralım.
• Ateş açık bir şekilde kalsın ve orta ateşte dilinen domatesleri de ilave ederek hepsinin birbirine karışmasını bekleyelim.
• Karıştıktan sonra üzerine önceden haşlanmış kıymanın hepsini koyarak tüm baharatları ilave edelim.
• Hepsi birbirine karıştıktan ve baharatlar birbirine karıştıktan sonra yemeğimizi ocaktan alalım. Daha sonra üzerine dereotu ve kıyılmış maydanozu da ekleyerek sıcağı ile kapağını kapatalım.

Dinlenmesini bekleyelim ve ardından yemeğimiz servis etmek için hazırdır.