Malzemeler

• 7 adet yumurta
•  1 avuç maydanoz yaprağı
• yarım çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı pul biber
• yarım çay kaşığı ayçiçek yağı

Yumurta dolması yapımında dikkat edilmesi gerekenler

Yumurtaları 10 dakikadan fazla haşema malınız gerekir dilerseniz maydanoz dışında farklı taze otlar da tercih edebilirsiniz dışına harcı ekleyerek daha yumuşak ekmek kırıntısı ekleyerek ya daha çıtır bir tarif oluşturabilirsiniz

Yumurta dolması hazırlanışı

Yumurtaları 10 dakika kadar haşlayın bir iki dakika oda sıcaklığında suyun içinde bekleyin kabuklarını soyup ikiye bölün. Sarıları bir kaşık yardımıyla çıkarın. Beyazlarını ayrı bir yerde toplayıp sarıları bir çatalla ezin. İçerisine tuz karabiber maydanoz ve diğer farklı otlarla karıştırabilirsiniz. Hazırladığınız harcı yumurtaların beyazlarını içine doldurun gevşek olmayacak şekilde sıkışık doldurun. Bir iki parmak derinliğinde sıvıyağı kızdırmaya başlayın. Çok yüksek ateş olmamasına özen gösterin. Doldurma işlemi tamamlandıktan sonra cenaze çırpılmış yumurtayı önlü arkalı bandırın ve kızartmaya başlayın. Altın sarısı rengi ulaşıncaya kadar yumurtaları pişirin. Kağıt havlu üzerine yumurtaları sonra yerleşim kahvaltılarının vazgeçilmezi olacak bu lezzet artık kahvaltı için hazır. Sabah kahvaltısında olduğu gibi öğle yemeğinde ve piknikte de soğuk olarak tüketebileceğiniz yumurta dolması pek çok kişinin sevdiği bir lezzettir.