Enginar Böreği çok bilinen bir tarif olmasa da tadı, lezzetli ve sağlık açısından oldukça faydalı bir ara öğün halinde tüketilebilir. Yapılışı hem çok kolay hem de sağlığınıza sağlık katmak için vazgeçilmez bir tariftir. Çocuklara enginarı böyle sevdirmek hem çok kolay hem de besin olarak vitaminli bir öğün tüketmesine yardımcı olur. 

Enginarlı Börek  Malzemesi;

• 1.5 su bardağı un
• 1 yumurta 
• Yarım demet maydanoz 
• adet Közlenmiş kırmızı biber 
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• Tuz 
• Karabiber
• 5 adet  haşlanmış enginar 
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı 

Enginarlı Böreğin Yapılışı;

Derin bir kaba içerisine un, yumurta, sıvı yağ, ince yıkılmış maydanoz, kaşar peyniri ekleyerek yoğurmaya başlayın. 

• Daha sonra közlenmiş biberi küpler halinde doğrayıp üzerine ekleyin.
• Ardından haşlanmış olan enginarı püre haline getirerek içine ekleyin.
• Tuz ve karabiber eklenir. 
• Fırın tepsisini bol tereyağı ile yağlayın. 
• Yoğurmuş olduğunuz bütün malzemeleri fırın kabına aktarın. 
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırına yaklaşık olarak 25 - 30 dakika pişirin. 
• Son olarak fırının son pişirme süresinde rendelenmiş olduğunuz kaşar peynirini ekleyerek üstü kızarana kadar pişirmeye bırakın.  

Enginarlı Böreğin Sunumu;

• Pişmiş olan böreği biraz dinledikten sonra dinleyerek servis ediniz.
• Dilerseniz yanına yoğurt ile eşlik sağlayabilirsiniz.
• Genel olarak yapımı da kolay  Enginarlı Börek oldukça faydalı bir hamur işidir. Birçok kişi enginar yemeyi sevmez. Fakat farklı yerlerde kullanır ise tadı oldukça lezzetli olur. Aynı zamanda malzemeleri bütçeye oldukça uygun bir tariftir. Enginar aynı zamanda sağlık açısından oldukça faydalı bir besindir. Tüketimi ne kadar sıklık ile yapılır ise karaciğer temizleme özelliği olmasında kaynaklı oldukça fayda sağlar. 

Sürekli tek tip bir besini tüketmek sıkıcı gelebilir. Ürünü değişik yerlerde kullanmak hem lezzet hemde sevmek açısından  oldukça kolaylık sağlar.  Enginar Böreği son zamanların en iyi ara öğünü olarak tüketilmeye başlamıştır.  Şimdiden herkese afiyet olsun.