Beğeneceğinize eminiz. İsmi ile merakları uyandıran duvaklı pilav ana yemeklerinizde sunabileceğiniz lezzetli bir yemektir. 

Üzerine konulan bademler ile lezzetini bir kat daha arttıran bu pilavı sizlerde eminiz ki çok seveceksiniz. Duvaklı pilav ile sizler de sofralarınıza renk katacaksınız. Duvaklı pilav nasıl yapılır? Duvaklı pilav tarifi nelerdir? Deneyecek ve tadacak olanlara şimdiden afiyet olsun.

Diyarbakır Usulü Duvaklı Pilavın Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tere yağ
• Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcak su

Diyarbakır Usulü Duvaklı Pilavın Kıymalı Harcı İçin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tere yağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane soğan
• Kıyma
• Tuz, karabiber ve maydanoz
• Üzeri için tereyağı ve badem

Diyarbakır Usulü Duvaklı Pilavın Hazırlanışı

Tencereye aldığımız tereyağı erittikten sonra pirinçlerimizi tencereye ekliyoruz. Üzerine toz şeker ve tuzu da ilave edip güzel bir şekilde kavuruyoruz. Kavrulan pilavımıza sıcak suyu ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp pirinçler göz göz oluncaya ve suyunu güzelce çekinceye kadar pişiriyoruz. Bu sırada kapağını açmamanız önemli. Ocağı kapattıktan sonra pilavın üzerine kağıt havlu koyarak dinlendirmeye bırakıyoruz.

Kıymalı harcımız için tavamıza tereyağını alıp doğranmış soğanları da ekleyip bir güzel kavuruyoruz üzerine tuz ve karabiber ekliyoruz.  Ocaktan aldığımız kıymanın üzerine de bir tutam maydanoz ekliyoruz. Ayrı bir kaba kıymalı harcı boşaltıp bastırarak üzerine demlenmiş pilavı koyuyoruz. Daha sonra da servis tabağına dikkatli bir şekilde ters çevirerek servis ediyoruz. En son adım olarak tere yağında kavurmuş olduğumuz bademleri de üzerine ekleyip güzelce süslüyoruz. Diyarbakır usulü duvaklı pilavımız hazırdır. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.