Yapılması kolay olan iç pilavlı hindi tarifi ana yemeklerinizi ve davet yemeklerinizi taçlandırmaya hazırdır. Hindinin but kısmının haşlanmasıyla yapılan iç pilavı sayesinde tadının harika olmaması imkansızdır. Hindi etini sevmeyenlerinde pilavla birlikte tüketebileceği ana yemek kategorisinde yer alan hindili pilavın yapım aşamaları da oldukça kolaydır. Malzemeleri ve püf noktaları ile hindili pilav tarifini deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Hindili Pilav Malzemeleri

Hindili pilav tarifine ait ayrıntılı malzemeler aşağıdaki gibidir;

• 1 adet hindi but
• But tarafının haşlanması için yeteri kadar su
• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 su bardağı ılık su ( pilav için)
• 1 çay kaşığı yenibahar, tarçın, kuş üzümü, dolmalık fıstık, toz nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yada 4 dal maydanoz, dereotu

Hazırlanışı

Öncelikle hindi budu yeteri kadar su ile haşlanır. Haşlandıktan sonra but kenara alınır ve soğumaya bırakılır. Pirinçler sıcak suyla yıkanır. Geniş bir tencereye doğranmış soğanlar alınır. Üzerine tereyağı ve zeytinyağı ilave edilir. Soğanlar biraz pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavurma işleminden sonra üzerine yıkanmış pirinçler ilave edilir. Tuz ve baharatları tek tek ilave edilir. Üzerine sıcak suyu da konur ve tencerenin kapağı kapatılır. İstenirse haşlanan hindinin suyundan da pilava katılabilir. Pilavın suyunu çekmesi sağlanır. Pişen pilavın demlenmesi beklenir. Bu sırada soğuyan but parçalara ayrılır. Pilavın üzerine doğranmış maydanoz ve dereotu ilave edilir. Pilav karıştırılır. Parçalara ayrılmış hindi budu da pilavın üzerine konur ve sıcak olarak servis edilir. 

Püf Noktası

Pilavın demlenmesini mutlaka bekleyin. Hindi budu haşlandıktan sonra süzgece alınmalıdır. Ana yemek olarak servis edilebilen hindili pilavın yanına salata ya da yoğurt ilave edebilirsiniz.