Çocukların çoğu deniz ürünlerini tüketmeyi sevmese de bu tarif ile deniz ürünlerini tüketmelerini sağlayabilirsiniz.
Karidesi kendiniz alıp haşlayarak etini çıkarabilirsiniz. Ancak son zamanlarda hazır şekilde etini alarak da özel sofralar çıkarabilirsiniz. Böylece vücudun ihtiyacını doğal besin kaynaklarından temin etmiş olursunuz. OMEGA 3 kaynağını doğal yollar ile evde yapacağınız tarifler ile vücudunuza aktarabilmeniz mümkündür.
Fırında Karides Güveç Malzemeleri
- 400 gram karides
- 1 yemek kaşığı domates ya da biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet domates
- Tuz
- Kekik
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Toz kırmızı biber
Üzeri İçin
- 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Fırında Karides Güveç Yapılışı
İster hazır ister kabuklu olarak alınan karidesler güzelce yıkanıp temizlenir. Karidesler kabuklu ise haşlama yöntemi ile kabuklarının kolayca çıkmasını sağlayabilirsiniz. Kabukları ayrılmış şekilde alırsanız çok daha kolay bir hazırlık süreci olur.
Etleri çıkarılan karidesler bir kenarda süzmeye bırakılır. 2 adet domates rendelenir. 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ tencereye alınır. Tereyağı eridiğinde içine 1 yemek kaşığı domates salçası ya da biber salçası konulur. İçerisine rendelenen domatesler eklenir ve domatesler suyunu çok çekmeden biraz kavrulur. Sonrasında suyu süzülen 400 gram karides hazırlanan domatesli sosa eklenir.
Son olarak içine tuz, kimyon, karabiber, pul biber, kekik ve toz kırmızı biber katılır. Böylece karidesi kokusundan da ayrılmış olarak bir deniz ürünü tüketmeniz sağlanır. Yaklaşık 15 dakika kapağı kapalı şekilde orta ateşte pişirilir. Ocakta pişme süresi bitince toprak güveç kaplara hazırlanan karidesler konur. En son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yayılır. Önceden ısıtılmış fırında alttan fanlı ayarda kaşar peynirinin üstü kızarana kadar pişirilir. Tekli olarak servis edileceği için isteğe göre üzerine dereotu ya da maydanoz rendesi ile süsleme yapabilirsiniz.
