Nohutlu Bamya Tarifi İçin Gerekli Malzemeler ;

• 1 kilo bamya 
• 250 Gr dana eti (yağsız)
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet domates 
• 1 adet soğan 
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ 
• Yarım limonun suyu
• Tuz , karabiber, pulbiber 

Nohutlu bamya tarifi yapılışı ; 

• Et kuşbaşı doğranarak tencereye alınır. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. 
• Yemeklik doğranmış soğanlar ve yağ da eklenerek iyice kavrulur. 
• Ardından salça ve rendelenmiş domatesler de ilave edilerek bir müddet daha kavrulur. 
• Haşlanmış nohutlar eklendikten sonra 2,5 - 3 su bardağı sıcak su ile 5 dakika daha pişirmeye devam edilir.
• Yıkanmış ve suyu süzülmüş bamyalar da ilave edilir. Yemeğimiz orta ateşte 10 dakika boyunca pişmeye bırakılır. Bamyalar yumuşamaya başlayınca limon suyu da dökülür.
• Ardından baharatlar ve 2 su bardağı kaynar su ilave edilir. Bamyalar tam pişene kadar kaynatılır. Pişen yemek ince kıyılmış maydanoz ile süslenerek servis edilir. 
• Nohutlu bamya tarifimiz 4-6 kişiliktir. Siz kişi sayısına göre malzeme ölçülerini değiştirebilirsiniz. Örneğin 8-12 kişilik tariflerde ölçülerin iki katı kullanılmalıdır. 

Nohutlu Bamya Tarifi Püf Noktaları ;

• Bamyanın sapını keserken çok derin veya çok ucundan kesmemek gerekir.
• Bamyaların kararmaması için yıkanıp iyice süzülmesi gerekir. Ya da suda bekletecekseniz bu suyun içerisine biraz limon damlatmanız bamyaların kararmasını önleyecektir.
• Bamya yemeklerinde , yemeğin suyu konulduktan sonra karıştırma işlemi fazla yapılmamalıdır.
• Bamya ile yapılan yemeklerde domates mutlaka kullanılmalıdır. 
• Limon da bamya yemeklerinin olmazsa olmazıdır. Verdiği lezzetin yansıra bamyalarda salyalaşmayı engeller.