İster beş çaylarında misafirlerinize isterseniz aileniz ile yapacağınız akşam sohbetlerini tatlandırmak için bu tatlıyı yapabilirsiniz. Pratik bir tarif olan bu tatlı ile kısa zaman içerisinde ağzınızı tatlandırabilirsiniz.

Şilofta Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

• Şerbeti için su
• 2 tatlı kaşığı toz tarçın
• 8/9 adet karanfil
• Üzerini süslemek için dövülmüş ceviz
• Üzerine serpmek içim susam
• Şerbeti için 4 su bardağı toz şeker
• Tereyağı
• Çubuk tarçın

Erişte İçin

• Unu kulak memesi kıvamına getirecek kadar su
• 4 bardak un
• İsteğe göre tuz

Şilofta Tatlısı Yapım Aşaması

İlk olarak eriştesi için un ve tozu uygun bir yoğurma kabının içerisine alıp az az su katarak hamur haline yani kıvamına gelene kadar yoğurma işlemine gerçekleştirin. Sonra eriştenin hamurunun üzerini kapatıp dinlenmesini ve bekleyin. Yaklaşık yarım saat sonra hamur dinlenmiş olacak ve hamuru tezgâhın üstüne çıkararak bir merdane yardımı ile açıp erişte görünümü şeklinde kesin. Sonra tatlının şerbeti için suyu kaynatıp erişte görünümünde olan hamurları içerisine katın ve eriştelerin yumuşama kıvamını elde edene kadar pişirin.

Hamurlar yumuşadığında ise kalan bütün malzemeleri erişte içerisine ilave edin ve karıştırın. Tarçın, karanfil, toz şeker, tereyağı ilave edin. İyice kaynamaya bırakın. Artık şilofta tatlısı hazır ve isterseniz soğuk ya da sıcak bir halde  servis yapabilirsiniz. Eğer şeker oranı size az geliyorsa içerisine bal ekleyebilirsiniz.

Şilofta Tatlısı Püf Noktaları

Tatlı tarifi için en önemli ve olmazsa olmaz püf noktası  pişmiş olan eriştelerin içerisine uygun miktarda olan  gerekli tüm malzemeleri doğru bir şekilde ilave etmektir.

Şilofta Tatlısı Servis Önerileri

Malzemeler aşamasında belirtmiş olduğumuz dövülmüş cevizi ve bademleri serperek  sunum yapabilirsiniz ya da üzerlerine kızgın yağ dökerek servis yapabilirsiniz. Genellikle  bu tarif için kızgın yağ dökerek servis yapma kullanılır.