Çiçek Soğan Tarifi! Çiçek Soğan Tarifi İçin Kullanılacak Malzemeler ve Yapılışı…

Çiçek soğan tarifi için gerekli malzemeler1 tane beyaz soğan2 tane yumurta200 mililitre süt250 gram un1 çay bardağı nişasta4 yemek kaşığı bayat ekmek...

Çiçek soğan tarifi için gerekli malzemeler

1 tane beyaz soğan

2 tane yumurta

200 mililitre süt

250 gram un

1 çay bardağı nişasta

4 yemek kaşığı bayat ekmek kırıntısı

2 tatlı kaşığı kek

2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

2 tatlı kaşığı sarımsak tozu ya da 3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Çiçek soğan tarifi yapılışı

Yemeğin adından da anlaşılacağı gibi ilk olarak beyaz düzgün soğanlarımızdan kullanmalıyız.

Soğanlarımızı düzgün bir şekilde solduktan sonra kesip altından ayrılmayacak şekilde bırakıyoruz.

Kestiğimiz soğanlarımızın tersine çevirip kök kısmı üste gelecek şekilde kesme tahtasına koyuyoruz.

Kökleri soğanların 1 santimetre kalacak şekilde yatay diyagonal şekilde 4 defa kesip 8 parçaya bölüyoruz.

Tahtanın üzerinde kestiğimiz soğanları yeniden elimize alıp kökü alt tarafa gelecek şekilde tahtanın üzerine hafifçe  parçalanmış soğanların çiçek şekilde açılmasını sağlıyoruz.

Soğanları buzlu suda 3-5 dakika beklettikten sonra tahtaya vurursanız daha iyi açılmasını sağlarsınız.

Bir taraftan da nişasta, un, ekmek kırıntısı, sarımsak, tuz ve baharatları iyice karıştırın ve çırpılmış yumurtayı da ayrı bir yerde ayrı bir şekilde karıştırın. Sıvı yağı derin bir kapta ısıtmaya başlayın. Açılan soğanlarımızı kurulayıp önce nişasta daha sonra yumurta un karışımını uyguluyoruz. Yaptığınız malzemeleri soğan parçalarının içerisine güzelce yerleştiğinize emin olun.

Kapladığımız soğanları bir kepçe yardımıyla yayın ve tencerenin ortasına yerleştirin.

Tencerede pişirmeye başlayın. Kızaranları yağdan alarak peçeteli bir tabağa alarak yağlarını çekmesini sağlayın. Ketçap veya hardal sosu ya da kendi özel karışım soslarınızla servis yaparak ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun…

Tahmini okuma suresi: 3 dakika.