Bu eşsiz lezzeti sizlerde sabahları kahvaltıda veya öğün yemeklerinde yemekten önce masallarınız da ikram da bulabilirsiniz.
Yayla Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 1 fincan pirinç
- 7 su bar. su
- 1 su bar. yoğurt
- 1 tane yumurta
- ½ fincandan biraz fazla un
- 3 yk sıvı yağ
- 2 yk tereyağı
- Malzemenin miktarına göre tuz, nane
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır? Tarifi
- Bir tencereye sıvı yağ su tuz ve pirinçleri atıyoruz.
- Pirinçler kıvamında yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
- Elimize aldığımız bir kaseye yumurta, un, yoğurt, bir su bardağına yakın su ekleyerek birlikte çırpıyoruz.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra yoğurtlu karışımımızı karıştırarak çorbamızı üzerine ekliyoruz.
- Belli bir miktar kaynatıyoruz kaynarken aynı zamanda karıştırıyoruz.
- Kaynama işlemi son bulduktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika daha pişiriyoruz.
- Çorbamızın dibinin tutmaması için 2-3 dakikada bir karıştırıyoruz.
- Pişirme işlemi tamamlanınca ocağın altını kapatıyoruz.
Çorbamızı soğutmadan misafirlerimize servis ediyoruz. Yada hemen servis işlemine geçmeyecek isek çorbamızın kapağını kapalı tutuyoruz.
Şık bir sunum için, kişi sayısına göre çorba tabakları ayarlayıp çorbaları doldurup üstüne de bir tane nane yaprağı bırakabilirsiniz. Afiyet olsun…