Kimi zaman çocuklarınıza seve seve yedirebilecek kimi zaman da evinize gelen misafirlerinize şaşırtıcı bir lezzet sunabileceksiniz. Aynı şekilde kendi damak zevkinizi de değiştirerek oldukça farklı ve leziz tatlar deneyebileceksiniz.
Malzemeler:
- 500 gram kılçıksız somon
- 1/2 çay kaşığı limon
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı ekmek kırıntısı
- 1 yumurta
- 2 dal yeşil soğan
Tarifi:
- Tarif aslında oldukça basittir. Tek yapmanız gereken şey rondo kullanmak olacak. Somonlarınızın sıfır kılçık olmasına dikkat edin.
- Somon balıklarınızın kılçığını ayıkladıktan sonra küp şeklinde doğrama işlemi gerçekleştirin.
- Kalan tüm malzemeleri mutfak robotuna ekleyin ve üzerine küp küp doğradığınız somonları ekleyin.
- Tüm malzemeler birbirine karışıp lezzetleri birleşene dek bir süre mutfak robotu ile ürünleri karıştırın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Robottaki karışımlarınızı ellerinizle ister oval isterseniz de direkt yuvarlak köfte şeklinde şekil verin. Ardından köftelerinizi tepsinize dizin.
- Köftelerinizi fırında 20 dakika boyunca 200 derecede pişirin ve servis edin, afiyet olsun.
Püf Noktaları:
- Somonlu köfte yapmak oldukça kolay olsa da bazı püf noktaları vardır. Somon köftesini güzel ve lezzetli yapabilmenin püf noktalarından ilki ve en önemlisi, somonun kesinlikle kılçıklarının iyi ayıklanmış olmasıdır. Her ne kadar rondoda ezilip parçalanacak da olsa kılçık, köftenizin lezzetini olumlu yönde etkilemeyebilir.
- Yağlı kâğıt sermeyi sakın unutmayın. Aksi halde köfteleriniz tepsiye yapışacağı için yarısından fazlası tepside kalacak ve şekilleri bozulacaktır.
- Köftelerinizi dizerken birbirine değmemesine özen gösterin. Her ne kadar et köfte piştikçe küçülse de balık köftesi böyle olmayacağı için birbirine değip yapışmaması oldukça önemli olan bir püf noktasıdır.