Güllaç Tarifi

Güllaç, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hafif ve sütlü yapısıyla iftar sonrası mideyi yormadan tatlı ihtiyacınızı karşılar.

Güllaç, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hafif ve sütlü yapısıyla iftar sonrası mideyi yormadan tatlı ihtiyacınızı karşılar. İşte klasik güllaç tarifi:

Malzemeler:

10 yaprak güllaç

1,5 litre süt

2 su bardağı toz şeker

1 paket vanilin (isteğe bağlı)

1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık

1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)

Üzeri için nar taneleri ve Antep fıstığı

Yapılışı:

Sütü hazırlayın: Orta ateşte sütü ısıtın, içine şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin. Kaynamadan ocaktan alın. Vanilin ve gül suyunu ekleyip karıştırın.

Güllaç yapraklarını ıslatın: Büyük bir tepsiye bir güllaç yaprağını parlak yüzeyi üste gelecek şekilde koyun. Üzerine kepçe ile sıcak sütten gezdirin.

Kat kat dizin: Beş yaprağı bu şekilde sütle ıslatarak üst üste dizin. Arasına ceviz veya fındık serpin. Kalan beş yaprağı da aynı şekilde sütle ıslatarak dizin.

Sütü çekmesini bekleyin: Tatlınızı yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Süsleyin ve servis edin: Üzerini nar taneleri, Antep fıstığı ve isteğe bağlı olarak biraz daha cevizle süsleyin.

Afiyet olsun!